Vitello tonnato “a modo nostro”
Sliced Veal with tuna sauce

Ravioli del Plin ai tre arrosti al burro e salvia
Traditional stuffed meat pasta “Plin” with butter and sage

Guancia di vitello razza piemontese, purè di patate e la sua chips 9
Piemontese veal cheek with mashed potatoes and chips

Nocciola in fiore (Panna cotta con nocciole e caffè)
Hazelnut in bloom (Panna cotta with hazelnut and coffe)

I menù degustazione si intendono per tutto il tavolo
The tasting menus are intended to be the same for the whole table